HÄHNCHEN STEAK RUB BIO 80g

Beim Blick auf die Zutaten, könnte man denken: WAS?! Mehr nicht?
Ja. Tatsächlich ist das Geheimnis eines leckeren Hähnchensteaks aus der Keule, auch Broilerkeule genannt, die Konzentration auf das Wichtigste: Drei Gewürze, die - in dieser Kombination - den Hähnchengeschmack optimal zur Geltung bringen. Dazu die perfekte Menge an Salz - und fertig ist die Sensation.

Als unser Küchenchef das erste Mal mit dem Foodtruck auf einem Rostocker Wochenmarkt stand, kam jemand mit einer Hähnchenkeule (mit Haut und ohne Knochen) an und bat darum, das Fleisch zu grillen. Dazu muss man wissen, dass SCHETTLERs Speisewagen mit einem Holzkohlegrill ausgerüstet ist und so das Grillgut besonders lecker schmeckt.
Doch womit würzen? Auf dem Wagen hatte der Chef nur Salz, Paprika, Kümmel und Majoran. Alles Dinge, die an gegrilltem Hähnchen schmecken können. Dass diese Mischung aber so ein Knall geworden ist, das war überraschend - und ist seitdem die Standard-Mischung für alle Speisewageneinsätze mit Broilerkeule.

Jetzt gibt es die Mischung auch für Sie zuhause. Als Rub ist sie sehr gut einsetzbar, aber auch als Streugewürz. 
Tipp vom Chef: Nehmen Sie Hähnchenkeule (mit Haut, ohne Knochen), legen Sie die Stücke mit der Haut auf den heißen Grill und geben Sie gut einen Teelöffel unserer Würzmischung auf jedes Steak. Lassen Sie das Fleisch zirka 10 Minuten grillen. Dann wenden Sie und geben noch einmal je einen Teelöffel auf jedes Steak. Falls Ihr Grill einen Deckel hat, legen Sie das Fleisch jetzt in die indirekte Hitze, schließen den Deckel und lassen das Fleisch nochmal 10 Minuten backen. 
Nach dem Genuss schreiben Sie uns sicher einen Liebesbrief.

Wer in der Küche einen Airfryer zu stehen hat (wir arbeiten mit dem CASO AirFry & Steam 700), der kann es sich ganz einfach machen - bei gleichzeitig höchstem Broilergenuss:
2 - 4 Hähnchensteaks mit etwas Olivenöl und viel SCHETTLERs Hähnchen-Steak-Rub marinieren (1 gehäufter Teelöffel Würzsalz pro Seite) und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Dann mit der Haut nach unten in den Frittierkorb: Funktion AIFRY 180 °C 10 min.
Dann wenden und ebenfalls mit AIFRY bei 200 °C nochmal 6 min.
Tipp vom Chef: Dazu eine selbstgemachte Sauce Hollandaise, Buttererbsen und Steakhouse Pommes. 

Die Dose ist mit einem Aromasiegel verschlossen. Einen Streueinsatz passend für diese Dose können Sie hier erwerben: Streueinsatz 63mm für Gewürzdosen – SCHETTLERs® Zahnputzpulver

Wir stellen all unsere Produkte handwerklich mit besten Bio-Zutaten her. Die Dose besteht aus Weißblech.
Zutaten: Salz, Majoran*, Paprika*, Kümmel*
*aus kontrolliert biologischem Anbau